Диета при заболевании суставов артроз

Артроз – как раз то заболевание, которым страдает население всего земного шара. Казалось бы, такие разные люди, с различными культурными традициями, в том числе и кулинарными, а болеют одинаково. Видимо, национальные кухни здесь особой роли не играют. В данном случае куда важнее не то, какие продукты человек употребляет в пищу, а в каком количестве. Научно доказано, что люди с избыточной массой тела болеют артрозом, особенно нижних конечностей, гораздо чаще, чем люди с нормальным весом. Следовательно, при артрозе суставов питание должно быть правильным, сбалансированным.

Советы по режиму питания

• Кушайте меньше, но чаще: 5-кратный прием пищи – оптимальный вариант.
• Перерыв между приемами пищи должен быть не более 4 часов.
• Старайтесь, чтобы наиболее энергетически ценные продукты приходились на первую половину дня.
• Разнообразьте свой рацион, заменяйте привычные для вас блюда другими.
• Если хотите похудеть, пейте негазированную воду, она вызывает чувство насыщения.

От чего следует отказаться при артрозе?

В пищевой промышленности сейчас очень часто используются различные консерванты и красители. Их добавляют в мясные, молочные и другие продукты, дабы увеличить сроки хранения и улучшить внешний вид товара. Эти добавки повышают нагрузку на почки, способствуют увеличению веса и накоплению кристаллов мочевой кислоты и хондрокальцинатов в суставной жидкости, тем самым, ухудшая ее свойства и провоцируя воспалительный процесс в суставе. Таким образом, в диете при артрозе суставов нужно уделять внимание качеству употребляемых продуктов. Лучше всего будет отказаться:

• От мясных полуфабрикатов — сосисок, сарделек.
• От мяса, которое обрабатывается усилителями вкуса и красителями – бекон, ветчина.
• От копченостей, которые лежат на прилавках, так как их коптят путем химической обработки, а не на огне.
• От наваристых бульонов и супов на косточке, потому как при варке мяса все химические вещества переходят в отвар.
• От готовых «супов в пакетиках» и бульонных кубиков, которые напичканы различными консервантами и добавками.

«С одной стороны, пациентам с артрозом необходимо соблюдать диету для того, чтобы быть в хорошей форме и не набирать лишний вес, который даст дополнительную нагрузку на суставы. другой стороны, я считаю голодание вредным, так как человеку с больными суставами важно полноценно питаться и получать с пищей достаточно микроэлементов. Пациенты старше 50 лет имеют, как правило, сопутствующую патологию и должны соблюдать диету по другим заболеваниям. Диета при артрозе никак им не противоречит другим, она также направлена на достаточность и умеренность питания.»

Что рекомендуется ограничить?

• Поваренную соль – до 1 ч.л. в день. Блюда лучше солить не во время приготовления, а перед подачей на стол.
• Продукты с большим содержанием соли: сыр, консервы, колбасы, майонез и др.;
• Сладкие газированные напитки, кондитерские изделия.
• Кислые фрукты и соки из них.
• Алкогольные напитки, в том числе и пиво.
• Кисломолочные продукты с высоким процентом жирности, плавленый сыр, сливки.

Что следует включить в рацион?

• Отварное мясо, птицу или рыбу, а также приготовленное на пару, тушеное, запеченное.
• Овощные супы и супы-пюре.
• Нерафинированные масла, так как они гораздо полезнее.
• Все крупы, но только не быстрого приготовления.
• Хлеб с отрубями, картофель, макароны (без соусов).
• Кисломолочные продукты с содержанием жира до 3,5%.
• Куриные и перепелиные яйца.
• Жирные сорта рыб – треска, скумбрия, семга, форель, лосось.
• Орехи.
• Фрукты, овощи и зелень.

Все эти продукты приносят пользу нашему организму. Например, орехи и растительные масла богаты витамином Е, черная смородина, облепиха и яблоки – витамином С, без которого невозможен синтез коллагеновых волокон – обязательного компонента хрящевой ткани. Молоко и кисломолочные продукты – это источник кальция, в питании при артрозе он необходим для укрепления костей, так как при прогрессировании заболевания кальций «вымывается» и наблюдается уменьшение костной плотности. В жирных сортах морской рыбы содержатся омега-3-ненасыщенные жирные кислоты – это самые полезные для организма жиры. Они не только препятствуют остеопорозу и хроническому воспалению суставов и других органов, но и защищают от атеросклероза, тормозят старение кожи. Бобовые культуры (горох, фасоль, чечевица) богаты растительным белком, который легче усваивается. Фрукты и овощи – это источник сложных углеводов, которые медленно расщепляются и не превращаются в жиры. К тому же, это кладезь витаминов и минеральных веществ, поэтому включайте в свой рацион картофель, белокочанную и цветную капусту, брокколи, свежие огурцы, шпинат.

Диета при коленном артрозе

При артрозе коленного сустава питание должно строиться на тех же рекомендациях. Никакой специальной диеты при артрозе коленного сустава, как и любой другой локализации, не существует. Единственное, что в этом случае необходимо тщательнее следить за своим весом, чтобы не давать лишнюю нагрузку на суставы нижних конечностей.

Нужно понимать, что правильное питание должно превратиться в привычку, никакие временные диеты не дадут желаемого эффекта. В медицинском центре ГарантКлиник можно проконсультироваться по поводу питания при артрозе суставов. Если пациент имеет  вдобавок к артрозу другие сопутствующие заболевания, то наши специалисты помогут составить индивидуальную диету. В нашей клинике работают опытные ортопеды, доктора медицинских наук, профессора. Материально-техническая база позволяет не только выполнять современное лечение, но и обеспечивать быструю реабилитацию.

www.garantclinic.com

Основные рекомендации

Несмотря на то, что в каждом конкретном случае разрабатывается индивидуальное меню, с учетом всех характеристик, существует большое количество разнообразных методик, по которым осуществляется лечение через питание. По сути, можно выделить общие рекомендации, которых придерживается каждая диета, в том числе и кремлевская, т. к. диета от артроза коленного сустава голеностопа или же общие диеты при артрозе, принципиально не отличаются.

Сбалансированное питание

Лечение с поддерживанием диеты при артрозе, основано на снабжении организма всеми необходимыми веществами, для полноценного существования и уклоном на продукты, способные замедлить разрушение хрящей при заболевании. На ранних стадиях такой болезни как артроз, диета может помочь восстановить ткани суставов, начавшие истончаться. Поддержание баланса белков, углеводов и жиров – необходимое условие, помогающее возникнуть положительной динамике и улучшению гибкости коленного сустава, тазобедренного сустава и всех остальных, страдающих от артроза.

Белковая составляющая. Продукты богатые белком активно участвуют в процессе восстановления хрящей, отвечающих за подвижность всех суставов: коленки, шея, отдел голеностопа и другие, позволяющие вести нормальный образ жизни. Нехватка белка может быть причиной замедления обмена веществ, ведущего к увеличению веса. Достаточное количество кальция, способствующего упрочнению костей, содержится в молочном белке. Кремлевская диета и многие другие диеты рекомендуют употребление умеренного количества обезжиренных молочных и кисломолочных продуктов, творога и сыра небольшой жирности.

Углеводы. Поставляют в организм энергию, поддерживающую и усиливающую обмен веществ, что является залогом нормального веса и достаточного обеспечения необходимыми элементами всех суставов. Диета при артрозе подразумевает отказ от легко усваиваемых, способных перерасти в лишний жир, углеводов, которые содержатся в газировке, алкоголе, сдобе и сладостях.

Жиры. Все диеты при артрозе допускают умеренное потребление жиров, т. к. их недостаток может затормозить обмен веществ и достаточное питание суставов. При заболевании артрозом положительный эффект для состояния сустава обеспечивают только растительные жиры и натуральное, без химических добавок, сливочное масло. Рыбий жир буквально бальзам при воспалении коленного сустава от артроза. Он не только смягчает, но и улучшает состояние хрящевых тканей. Содержащиеся в нем микроэлементы необходимы для поддержания эластичности, гибкости, и молодости всех суставов. Льняное и оливковое масла обладают противовоспалительным эффектом. Ежедневное употребление нескольких столовых ложек, может облегчить болевые ощущения при обострении и снизить вероятность возобновления приступов.

Микроэлементы, минералы и витамины. Эти вещества активно участвуют во всех процессах в организме.

Исключения

Существуют определенные продукты питания, которые диета при артрозе полностью исключает из рациона, независимо от вида сустава: коленного, тазобедренного, шейного или любого другого. Только жесткое соблюдение этих рекомендаций может сделать комплексное лечение артроза эффективным.

При артрозе не следует употреблять:

1. все алкогольные напитки:
2. газированные напитки;
3. фастфуд;
4. продукты из отходов мясопереработки: сосиски, сардельки, колбасы;
5. копчености;
6. маринады, соления и консервы;
7. жирное мясо, икра, сало;
8. специи и пряности;
9. усилители вкуса;
10. рафинированное подсолнечное масло;
11. майонезы и различные острые, жирные соусы.

Хотя большинство из этих продуктов являются привычными, при заболевании артрозом они попадают под запрет. Тем, у кого каждое движение вызывает в лучшем случае дискомфорт, а возможно и боль, лишения в еде не покажутся большой ценой за улучшение состояния родного коленного сустава или голеностопа. Целесообразно свести к минимуму употребление соли, которая накапливаясь в организме в излишнем количестве, может спровоцировать задержку жидкости, отечность и усиление воспаления.

Режим

Полноценная диета при артрозе влияет не только на состав рациона, но и на общие принципы приема пищи. Соблюдение этих моментов дополнит и усилит полезное действие для сустава, которое оказывает диета.

1. Общее количество съеденных за день калорий не должно превышать 2000.
2. Частые приемы пищи, но небольшими порциями.
3. В процессе еды желательно делать маленькие перерывы.
4. Обязательно тщательное, неторопливое пережевывание.
5. Количество выпитой в течение дня жидкости должно быть не менее 2-х литров.
6. Прекращение переедания.

Приготовление пищи

Не только качество продуктов, но и способ их приготовления имеет большое значение, когда соблюдается диета от артроза. Максимальное сохранение всех полезных веществ, витаминов и микроэлементов при минимальной термической обработке – главное условие подобного питания. Рекомендуется употреблять большое количество свежих овощных салатов, заправленных оливковым, льняным или кунжутным маслом. Свежевыжатые овощные и фруктовые соки должны выпиваться не позднее получаса, после отжима. Допускаются только вареные, тушеные, приготовленные на пару блюда. Полезным и вкусным вариантом может стать запекание в фольге, позволяющее сохранить все лучшие качества продуктов, при отсутствии канцерогенов, сопутствующих обычной жарке.

Все вышеперечисленное, при надлежащем выполнении, способно принести пользу не только для сустава, но и для всех остальных функций организма.

osustave.ru

Лечебная диета при артрозе суставов

При таком заболевании, как артроз суставов, рекомендуется специальная лечебная диета.

Рекомендованные продукты в меню диеты полностью не избавляют от заболевания, но способствуют улучшению работы суставов.

Артроз появляется в пожилом возрасте, но можно избавить себя от вероятности возникновения этого недуга уже сейчас, с помощью специальной лечебной диеты для похудения:

• ограничьте употребление алкоголя, жирной пищи, полуфабрикатов;
• разминайте конечности;
• вырабатывайте правильную осанку.

Артроз появляется из-за ушибов, растяжений и переломов конечностей. Часто причиной этому являются падения из-за неосторожного передвижения. Для того, чтобы каждый ваш новый шаг не спровоцировал появление артроза, рекомендуется обувь с мягкой и эластичной подошвой.

Женщинам при артрозе категорически запрещено носить высокие каблуки.

Принципы питания

Диета при артрозе коленных суставов предполагает дробное питание, 4-5 раз в день. Последний прием — не позднее, чем за 3 часа до сна.

В первую очередь, в меню необходимо ограничить потребление хлеба. Молочные продукты только обезжиренные.

Чтобы после соблюдения диеты всегда держать количество килограммов под контролем, необходимо вычислить индекс массы своего тела. Для этого необходимо разделить вес на рост в квадратных метрах.

Нормой считается результат от 20 до 25. Ожирением первой степени считается от 25 до 30, второй — от 30 до 40, третьей — больше 40.

При артрозе, категорически запрещено совмещать в одном блюде белковые и углеводные продукты.

В целях препятствования плохого переваривания пищи, при диете не рекомендуется есть фрукты после мяса.

Список продуктов

Для поддержания суставов в нормальном состоянии, из меню следует исключить:

• острое и соленое, пряности;
• свежий хлеб;
• горошек;
• газированные напитки;
• крепкие горячие напитки;
• жаренное;
• вяленую рыбу.

Разрешенные продукты для диеты при артрозе суставов выглядят следующим образом:

• желе;
• нежирное мясо;
• чистая вода без газа;
• продукты, содержащие кальций, магний, фосфор, витамины групп B и C.

Вышеуказанные питательные вещества содержатся в следующих продуктах:

• сыр, творог, молоко;
• рыба и морепродукты;
• авокадо;
• орехи;
• гречка;
• яйца;
• апельсины, бананы;
• яблоки, груши, сливы;
• капуста, брокколи, зелень.

Меню на неделю

Меню для диеты при артрозе суставов на неделю выглядит следующим образом:

Понедельник

• Завтрак: творог с медом и черный несладкий чай;
• Обед: гречневая каша, стакан апельсинового сока;
• Ужин: печеный картофель, травяной чай.

Вторник

• гранатовый фреш, вареное яйцо;
• картофельное пюре, ягодный кисель;
• фруктовое желе, орехи, кефир.

Среда

• паровой омлет с зеленью, яблочное пюре;
• пшенная каша с черносливом и курагой, чай;
• салат из брокколи, молоко.

Четверг

• салат из авокадо и помидор, вареное яйцо, чашка некрепкого кофе с молоком;
• нежирные куриные котлеты, апельсиновый фреш;
• апельсиновое желе, ягодный кисель.

Пятница

• творог со сметаной и некрепкий кофе;
• тушеные кабачки, кефир;
• цитрусовые и орехи, травяной чай.

Суббота

• авокадо, ананас и творог с медом запить чашкой какао;
• гречневая каша с нежирными рыбными котлетами;
• куриное мясо, огурцы и помидоры.

Воскресенье

• ряженка и цитрусовые;
• овощное пюре, морковный сок;
• листья салата и диетические хлебцы, обезжиренный кефир.

Апельсин, ананас и гранат — ваши лучшие спутники при соблюдении диеты при артрозе, так как они обладают всеми необходимыми витаминами, улучшающими состояние больного.

Зелень, в виде петрушки, укропа и брокколи обеспечит организм минералами. Старайтесь чаще добавлять их в блюда.

Рецепты

Рассмотрим рецепты самых вкусных блюд в меню для диеты при артрозе:

Быстрый холодец с рыбой и томатами

Ингредиенты: полкило рыбы, желатин, 150 мл томатного сока, одна луковица и один лавровый лист, молотый перец, соль, по столовой ложке уксуса и лимонного сока.

• залить желатин водой;
• налить в кастрюлю пол-литра воды;
• нарезать лук и положить в воду;
• туда же добавить лимонный сок;
• поместить в кипяченую воду рыбу и варить в течение 15 минут;
• мелко нарезать;
• к оставшемуся бульону добавить все ингредиенты и подогреть;
• подогреть желатин и добавить к бульону;
• налить в большую форму бульон и положить в холодильник до полного застывания;
• выложить на холодец измельченную рыбу.

Наиболее полезный рецепт в меню данной диеты:

Креветки с овощами на пару

Ингредиенты: полкило креветок, ваши любимые овощи, одна луковица и один перец, 2-3 дольки чеснока, три столовые ложки оливкового масла, зелень и специи.

• очистить креветки и добавить к ним чеснок со специями;
• полить ингредиенты оливковым маслом;
• нарезать овощи;
• смазать форму маслом и выложить на нее овощи, затем креветки;
• накрыть фольгой и готовить на пару в течение 20 минут.

Картофельная запеканка с грибами

Ингредиенты: килограмм картофеля, полкило грибов, один лук, обезжиренный творог, столовая ложка сливочного масла.

• полкило овощей «превратить» в пюре;
• порезать мелко лук и грибы и потушить их в сковородке в течение 15 минут;
• выложить ингредиенты слоями в форму для выпечки: картофель — грибы — картофель — грибы;
• оставшуюся половину картофеля почистить и порезать кружочками;
• вышеуказанные овощи расположить в форму для выпечки в виде последнего слоя;
• завершающий штрих — выложить сверху на картофель творог;
• положить блюдо в духовую печь и готовить на протяжении 50 минут, при температуре 200 градусов.

Диета при артрозе подразумевает строгое соблюдение правил меню и своевременное избавление от лишнего веса.

diet-diet.ru

Мясные продукты

Людям, страдающим артрозом, рекомендуется по возможности ограничить употребление свинины и говядины, вместо них лучше есть рыбу, в ней содержатся полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3, которые снижают воспаление в поражённом суставе. Также необходимо уменьшить употребление таких продуктов, как печень, шоколад, редька, редиска и щавель. Желательно включать в меню творог, сыр, свежие овощи и фрукты, содержащие в своём составе кальций. Соотношение варёной и сырой пищи в рационе питания должно быть не менее 1:3.

Развитие новых технологий пищевой промышленности, и в частности шприцевание мясных продуктов консервантами привело к тому, что появился по сути новый вид артроза: так называемый «метаболический артроз». Или, говоря псевдонаучным языком, «артроз на фоне метаболического синдрома». Качество мяса, потребляемого современным человеком, существенно отличается от мяса, к которому он был эволюционно приспособлен. В настоящее время люди употребляют в пищу в основном мясо домашних животных, страдающих гиподинамией, которых кормят специальными кормами и пищевыми добавками: гормонами, антибиотиками, премиксами (однородными порошкообразными смесями биологически активных веществ с наполнителем) и т.д.

Консерванты способствуют накоплению в суставах микрокристаллов — мочевой кислоты, хондрокальцинатов и других химических соединений, ухудшающих состояние суставной жидкости (то есть «смазки суставов»). При этом в анализах крови уровень мочевой кислоты может тоже повышаться. Но может оставаться и совершенно нормальным — поскольку при метаболическом синдроме мочевая кислота и хондрокальцинаты концентрируются именно в полости суставов.

Итак. Если вы хотите улучшить состояние ваших суставов и хотите (по мере возможности) предотвратить дальнейшее развитие артроза, вам следует исключить из рациона мясные продукты так называемого «быстрого питания». То есть вам желательно отказаться от:

• полуфабрикатов, основанных на отходах мясного производства: от сосисок, сарделек, различных колбас и т.п.;
• от продаваемых в магазине мясных копченостей, поскольку в большинстве случаев это мясо коптится путем химической обработки (а не на огне и в коптильнях, как это делалось раньше);
• от готового мяса, обрабатываемого вредными для организма химическими веществами (усилителями вкуса и красителями) — бекона, ветчины, и т.п;
• от посещения различных заведений фастфуда, пиццерий и кафе быстрого питания.

В идеале, конечно, покупать мясо (включая птицу) у тех, кто его выращивает (в деревне или на ферме), либо на рынке у знакомых поставщиков — при условии, конечно, что вы уверены в том, что это мясо или птица выращивается на естественных кормах, без употребления химии. Однако для большинства жителей городов такой совет кажется невыполнимым — знакомых производителей мяса и курятины у нас, как правило, нет.

Значит, нам нужно выбрать такие способы приготовления мяса и птицы, при которых вредные химические соединения максимально разрушались бы или «выходили» из мяса. Иногда изменение только одного этого фактора (способов приготовления мяса и птицы) уже позволяет добиться впечатляющего эффекта в борьбе с метаболическим артрозом.

Во-первых. Прежде всего, до приготовления лучше освободить мясо и птицу от видимого жира. То есть, снять кожицу с птицы и срезать жир с мяса (поскольку часто именно в жире концентрируется наибольшее количество вредных веществ).

Во-вторых. К более полезным способам приготовления мяса или птицы отнесем: отваривание, приготовление на пару, тушение на воде, запекание в фольге, гриль (но не в палатках «быстрого питания» — туда часто поставляются просроченные продукты или продукты сомнительного качества). Менее полезным способом будет жарение мяса или птицы или копчение в домашних коптильнях.

В-третьих. Никаких холодцов и заливных! Вопреки распространенному мнению, пользы для суставов от них никакой — а вред для организма часто чудовищный из-за повышенной концентрации холестерина (да и химических веществ тоже).

Четвертое. Никаких мясных супов и бульонов! Даже если сливать первый бульон (в который при варке мяса уходит наибольшее количество химии), во второй и последующих порциях отвара различной химии и консервантов все равно остается достаточно много. Если вы любите супы настолько, что жить без них не можете, приучайте себя к овощным супам или супам — пюре, которые так популярны на Западе: из овощей или грибов. А мясные супы или бульоны старайтесь есть как можно реже — не чаще одного — двух раз в неделю, особенно если у вас нет возможности покупать для их приготовления экологически чистое мясо или птицу.

Белки

Белки идут на построение новых тканей, в том числе на восстановление хрящевой ткани, покрывающей суставные поверхности костей. Артроз — это, прежде всего, разрушение хрящевой ткани и замена ее костными разрастаниями. Особенно полезны для восстановления хрящевой ткани молочные продукты, так как, во-первых, молочный белок легко усваивается организмом, а во-вторых, в молоке содержится много кальция, который необходим для укрепления костной ткани. Животный белок содержат нежирное мясо и рыба, растительный — гречневая каша, фасоль и чечевица. Чтобы белки лучше всасывались в желудочно-кишечном тракте, лучше использовать отварные, тушеные или приготовленные на пару блюда.

Углеводная пища

Она необходима для энергетического процесса, необходимого для обмена веществ. Но по своей «полезности» для организма она разная.

Сладкие блюда и сдоба усваиваются организмом с лёгкостью, но частично превращаются в жировые отложения. Овощи, ягоды и фрукты сложные углеводы, усваиваются медленно, но в жир не превращаются. Поэтому в диете при артрозе суставов должен содержать много фруктов и овощей, способствующих снижению веса. А вот сахара и сдобных булочек следует отказаться.

Жиры

Они тоже необходимы, так как влияют на скорость обменных процессов. Однако больные артрозом должны употреблять больше растительных жиров и сливочное масло. Жиры, содержащиеся в жирном мясе, образуют холестериновые бляшки, что делает проходимость сосудов меньше.

Витамины для улучшения обмена веществ

Большое значение для правильного обмена веществ имеют витамины и минеральные вещества, которые входят в состав всех ферментов, многих гормонов и других биологически активных веществ, участвующих в обменных процессах. Особенно полезны витамины группы В. Так, витамин В1 содержится апельсинах, горохе, изюме, печеном картофеле, цельнозерновом хлебе, фасоли. Витамин В2 содержится в молочных продуктах, бананах, яйцах. Витамин В6 — в бананах, картофеле, курином мясе, орехах. Фолиевая кислота — в бананах, чечевице, капусте.

При отеках

Если заболевание сопровождается отеками суставов, можно рекомендовать диету, которая включает низкое содержание соли в пище и обильное питье, в том числе мочегонные сборы. Нежелательны помидоры, щавель, шпинат, перец и острые приправы. Полезны арбузы. Необходимо постоянно включать в рацион продукты с повышенным содержанием калия (курага, урюк, бананы). Примерная порция — 2-3 плода урюка, кураги или половина среднего банана 3 раза в день за полчаса до еды. (Килограмм бананов 1 раз в 3 дня вреден. Ударная разовая доза калия вызывает его ускоренное выведение из организма.) Очень важна регулярность. При такой диете обычно легко снимаются отеки суставов, облегчаются воспалительные процессы и дальнейшее лечение. Если вас не пугает излишняя полнота (при артрозах она легко развивается), замените бананы запеченным картофелем, который надо есть без соли и с кожурой. Можно с небольшим количеством масла, но без овощей. Картофель лучше брать некрупный. Это очень вкусно и питательно!

Очень важное значение имеет диета: следует отказаться от спиртных напитков, от жареной, острой и солёной пищи. Необходимо пить чистую воду — в небольших количествах, но часто.

Народные средства для улучшения самочувствия при артрозе

Крапива. Для лечения коленного сустава полезно включить в рацион блюда из крапивы. Растение эффективно очищает кровь, что так же необходимо в случае заболеваний суставов.

Мокрица. Хорошо помогает при заболевании суставов и улучшает обмен веществ. Рекомендуется, употреблять в пищу летом, добавляя в салаты и супы. Для лечения артроза, используется следующая настойка: плотно сложить в 3х-литровую банку, сухую траву мокрицы, залить 0,5 л водки и налить остывшую кипяченую воду (доверху). Плотно закрыть крышкой и настаивать, в течение 10 дней. Процеживать не нужно. Лечение артроза: принимать за 10-15 мин. до еды, по 1 столовой ложке, 3 раза в день.

Яблочный уксус. Способ: в стакан воды, добавить 2 чайные ложки яблочного уксуса и выпить. За день, повторить эту процедуру 3 раза.

Лук. Взять 2 большие луковицы, помыть и почистить. Шелуху хорошенько измельчить и проворить вместе с луковицами в литре воды пока не развариться лук. Пить данный отвар следует трижды в день по стакану перед приёмом еды. Шелуху выбрасывают, а лук можно оставить и использовать потом в кулинарии. Женщина лечилась на протяжении недели. Но через год боли вернулись и вновь стали её мучить. Теперь она прошла курс лечения 2 недели. Через год боли опять начались. Однако еще через год боли исчезли навсегда.

site-zdorovie.ru

Всему причина лишний вес

Артроз – это разрушение хрящевой ткани. Есть множество причин, возникновения болезни и одной из них является лишний вес. Это происходит по тому, что на суставы оказывается давление. Из-за постоянной перегрузки нарушается кровоснабжение и метаболизм, что приводит к истончению, а в последствии разрушению хрящевой ткани.

Больше всего от лишнего веса страдает опорно-двигательный аппарат. Ведь именно на него приходится вся нагрузка.

Что же делать если болезнь вас уже настигла, а вы так и не сели на диету? Ответ прост: постараться снизить вес, чтоб облегчить процесс выздоровления и дальнейшую вашу жизнь.

Давайте разберемся с целью диеты при артрозе:

• Снизить вес;
• Получать необходимые витамины для хрящевой ткани;
• Не ухудшить состояние суставов;
• Не допустить вымывания кальция и других микроэлементов.

Просторы интернета так и пестрят разнообразными диетами, но они вам не все подходят. Эти кратковременные голодания и чистки могут только ухудшить состояние вашего здоровья, ведь они лишают организм полезных веществ, а также дают нагрузку на внутренние органы. Таким образом делаем вывод: правильное питание должно быть привычкой. Если диета подобрана с учетом всех факторов, соблюдать ее будет не тяжело. Разберемся с тем, что нужно организму.

Диета при артрозе суставов должна помогать, принося полезные вещества в организм:

• Коллаген – белок, содержащий в хряще, связочном аппарате. Именно коллаген несет роль каркаса, если он истончится, значит структура хрящевой ткани также станет в более ломкой.

Холодец имеет большую концентрацию коллагена. Но в нем много холестерина, поэтому его можно позволить себе раз в 14 дней.

Обязательно включаем в диету заливную из рыбы и фруктовое желе. Здесь меньше калорий, но присутствует желатин — видоизмененный коллаген.

Так же диета при артрозе необходимо содержать нежирное мясо и рыбу, молочные продукты и бобовые.

• Сера и селен. Они участвуют в выработке коллагена и протеогликанов.

Протеогликан – микроэлемент, входящий в структуру хряща. Он помогает поддерживать оптимальный водный баланс. Если допустить пересыхание хрящевой ткани – она становится ломкой.

Питание при артрозе необходимо содержать: говядину, курицу, треску, морской окунь, яйца, бобовые, крупы, капусту, сливы, крыжовник, молочные продукты, морская капуста.

• Жирные кислоты омега-3 –уменьшает воспаление и восстанавливает хрящевую ткань.

Для того чтоб восполнить недостаток жирных кислот омега – 3 необходимо есть жирную рыбу: селедку, семгу, сардины, скумбрия, лосось. Чтобы уменьшить калорийность готовить их надо на пару, варить или запекать.

Салаты заправляйте льняным маслом – несколько чайных ложек в день, должны войти у вас в привычку. Кстати, благодаря этому у вас окрепнут волосы и станут блестящими.

• Антиоксиданты – вещества, которые блокируют свободные радикалы, которые вызывают старение тканей. Поэтому диета включает в себя фрукты, овощи, цельные злаки. Особенно выделяется гранат и ананас. Они помогают при воспалении, а также снизить вес.

Питание при артрозе суставов будет полноценным если употреблять сухофрукты.

Для того, чтобы суставы были здоровы необходим, не только хрящ, но и синовиальная жидкость, ведь именно она питает хрящевую ткань. Что бы это обеспечить необходимо употреблять продукты, которые помогут восстановить ее нормальное функционирование. При такой диете будет легче победить артроз.

Продукты полезные для синовиальной жидкости:

• Готовые гликопротеины. Холодец, заливное, желе, костные бульоны, красная рыба;
• Витамин В2 – Нужен для метаболизма, и усвоению белков, жиров, углеводов. Без него не возможен рост и регенерация тканей. Кедровые орехи, яйца, миндаль, грибы.
• Витамины В5 и В9 (фолиевая кислота). Зелень, орехи, яйца.
• Витамин С. Помогает в выработке коллагена. Шиповник, черная смородина, облепиха, цитрусовые.
• Витамин D. Печень рыбы, яичный желток.

Диета при артрозе отличается тем, что есть необходимость не только сбросить лишний вес, но и не употреблять те продукты, которые могут ухудшить течение болезни.

Таким образом выявлено что нельзя есть при артрозе:

1. Кукурузное и подсолнечное масло, цельное молоко, жирное мясо – в них содержатся жирные кислоты омега-6 и насыщенные жиры, которые стимулируют воспалительные процессы. Такое питание при артрозе тазобедренного сустава может привести к осложнению.
2. Фастфуд, сосиски, колбасы, копчености – в нем множество консервантов и трансжиров. Они нарушают обмен веществ, к тому же полезных веществ для организма почти нет. А питание при артрозе необходимо для строительства хряща и его укрепления.
3. Алкоголь. Способствует выведению калия, что приводит к отекам. Так же применение алкогольных напитков вместе с лекарственными препаратами может привести к плачевным результатам, вплоть до смертельного исхода.
4. Соль. Чрезмерное употребление приводит к отложению солей в суставах, задержке жидкости в организме, как следствие отеки, а также воспаление.
5. Крепкий чай и кофе. Кофеин раздражает слизистую желудка, а вместе с лекарствами может образоваться язвы. Также чрезмерное употребление этих напитков ведет к тому, что вымывается кальций.

Внимание! Особо строго необходимо соблюдать диету при артрозе в период обострения.

Так же необходимо помнить, что наша цель снизить вес, значит из рациона также необходимо убрать:

• Сахар и его производные;
• Шоколад, леденцы и т.д.;
• Мучное, белый хлеб;
• Майонез, жирные соусы, кетчуп;
• Газированные, энергетические и сладкие напитки;
• Жаренное;
• Соленое и острое.

Необходимо приготавливать пищу на пару или запекать, варить. Благо сейчас множество рецептов, которые могут помочь в этом деле.

Диета при артрозе не исключает использование специй. Наоборот, некоторые помогут не только улучшить вкусовые качества пищи, но и принесут пользу.

• Кориандр
• Базилик
• Куркума
• Имбирь
• Корица
• Орегано
• Петрушка
• Укроп
• Черный, белый, душистый перец
• Лавровый лист.

На основании перечисленного можно составить приблизительное меню диеты:

Питание при артрозе суставов должно быть легкоусвояемым и витаминно-энергетически ценным

Маленькие хитрости, которые позволят снизить вес:

1. Принимать пищу не 3 раза в день, а разбейте на 5-6;
2. Не принимайте алкоголь, он увеличивает аппетит;
3. Ставить на стол маленькие тарелки, соответственно маленькие порции будут казаться визуально больше;
4. Еду брать и класть в рот маленькими порциями;
5. Жевать медленно, неспеша;
6. Делать перерыв во время еды;
7. Если чувствуете, что наелись — не пытайтесь втиснуть еще что–нибудь. Не жадничайте!
8. Прополаскивайте ротовую полость после каждого приема пищи;
9. Последний прием пищи должен быть за 2-3 часа до сна;
10. Если вам захотелось перекусить, выпейте стакан негазированной воды. Также перед каждым приемом пищи или во время принятия еды пейте воду, таким образом быстрее придет насыщение;
11. Не терпите, не нужно доводить себя до «зверского голода». Перекусывайте фруктами, овощами;
12. Основной прием пищи необходимо производить в одно и тоже время;
13. Воды выпивать нужно не меньше литра. Чай, компот и т.д. не считаются.

Из диеты витамины не всегда могут поступить в полном объеме, который необходим организму при артрозе (тазобедренного сустава, голеностопа, коленного сустава, и т.п.). Особенно это актуально в зиму и весну. То, что продается в магазинах, не всегда сохраняет полезность. Поэтому необходимо дополнительно принимать курс витаминов. Каких именно вам посоветует врач, ведь ему по результатам ваших анализов будет лучше видно, чего не хватает организму.

Заключение

Правильный подбор продуктов в пищу должен быть не временной мерой, а привычкой. Так вы будите поддерживать не только оптимальный ваш вес, но и заметите ощутимый прилив силы.

Правильная диета может ощутимо помочь в борьбе как с лишним весом так и с артрозом.

lechsustavov.ru

Прочтите обязательно другие статьи:

Список продуктов при подагре Еда при подагре Блюда при подагре Лук при подагре Меню при подагре рецепты Фрукты при подагре Подагра что нельзя есть какие продукты Кофе и подагра