Диета для суставов
Здравствуйте, мои дорогие читатели!
Давайте сегодня поговорим про продукты для суставов, ведь здоровье нашего организма напрямую зависит от продуктов, которые мы едим.
Неудивительно, что многие недуги в наше время исправляет правильная диета. У многих же бывает боль в коленках, или руку сложно поднять, так ведь?
Так вот – существуют такие продукты для суставов, которые приносят им пользу и облегчают симптомы, связанные с их заболеваниями.
Самые полезные продукты для суставов
Суставы и их функции
Кости человека – это очень прочный материал, способный выдержать огромные нагрузки.
Но состоять скелет только из костей не может:
- В природе все устроено гармонично, поэтому кости имеют соединения – суставы. Их полость заполнена специальной синовиальной жидкостью, которая по составу напоминает плазму крови.
- Для того, чтобы придать суставам нормальную подвижность, они должны смазываться, это происходит благодаря одному компоненту – гиалуроновой кислоте.
- И как раз-таки правильное питание способствует ее синтезу. Клетки должны получать в достатке необходимые питательные вещества для производства такой кислоты, иначе полноценная смазка суставов не будет происходить, что и приведет к их разрушению.
- Оболочки с синовиальной жидкостью не смогут препятствовать трению, поэтому у людей совершенно различного возраста могут возникнуть проблемы с суставами. Лечение в этом случае проходит очень длительный период и не всегда успешно.
Какие важные компоненты нужны суставам?
Частые нагрузки на суставы вызывают их износ. Чтобы избежать дискомфорта при занятии любимым делом или спортом, надо правильно позаботиться об их здоровье.
В наше время заболевания суставов – это не только болезнь пожилых людей, ей подвержены даже дети.
Все из-за того, что еда неправильно сбалансирована. Научным путем была доказана связь между продуктами и составом суставной ткани. Она может терять эластичность из-за высококалорийных и рафинированных продуктов.
Полезными веществами для суставов можно считать те, в которых содержатся антиоксиданты и жирные кислоты.
Антиоксиданты – это главные враги свободных радикалов, провоцирующих боль в суставах в результате различных заболеваний
Антиоксиданты представляют собой набор витаминов, среди которых А, С, Е и микроэлемент селен.
Даже присутствие одного из них в продукте может служить мощным оружием в борьбе со свободными радикалами:
- Витамин С содержат в себе большинство фруктов (апельсины, ананасы, грейпфрут, киви) и овощей (красный перец, брокколи, спаржа).
- Витамин Е присутствует в достаточном количестве в крупах, маслах арахиса и подсолнечника, в авокадо.
- Витамином А богаты свиная печень, морковь, чеснок, брокколи, творог и морская капуста.
- Селен в своем составе содержат овсяные хлопья, лосось, нечищеный рис.
Защиту для суставов и связок от дискомфорта и отека могут обеспечить некоторые жирные кислоты, в особенности омега-3.
Источниками таких кислот являются: жирная рыба, например, лососевых пород, зеленые овощи, орехи, целые зерна и семена.
Питание для помощи суставам должно быть сбалансированным.
Для каждой болезни полезен особенный список продуктов, но есть и общие для всех.
Итак, смотрим ☺
Продукты для суставов — топ 10 лучших
Какие продукты для суставов самые полезные:
- Рыба – тунец, лосось, скумбрия, форель. В ней повышенное содержание омега-3 жирных кислот. Она будет важным продуктом при ревматоидном артрите.
- Также очень полезна соя. В ней высокое содержание клетчатки и белка, низкое содержание жира.
- Давно известна польза оливкового масла. В нем содержится вещество, схожее по действию с противовоспалительными препаратами. Но это не единственное масло, обладающее таким действием. Масла авокадо и грецкого ореха не уступают, а в чем-то и превосходят пользу оливкового. Употреблять в пищу их стоит при остеоартрите и ревматоидном артрите.
- Ученые в своих исследованиях пришли к выводу, что вишня обладает противовоспалительным эффектом, благодаря наличию в ней антоцианов. Эта ягода способна уменьшить частоту приступов подагры. Вишню можно сочетать с другими ягодами: клубникой, ежевикой, черникой, малиной. В них также обнаружены антоцианы.
- Витамин D вместе с кальцием влияет на укрепление костей. Его присутствие в организме обязательно, а получить его можно из нежирных молочных продуктов: творога, сыра, йогурта. Заменить молочные продукты для доставки витамина D способны все зеленые листовые овощи и рыбий жир.
- Для лечения артроза и замедления прогрессирования остеоартроза, необходимо большое количество витаминов К и С. Они в избытке содержатся в брокколи. Также эта капуста богата кальцием.
- Замедлить разрушение хрящей и уменьшить воспаление способен зеленый чай. Он содержит антиоксиданты и полифенолы. Исследования выяснили, что один из антиоксидантов (эпигаллокатехин-3-галлат) способен блокировать выработку молекул, которые вызывают ревматоидный артрит и боли в позвоночнике.
- Для профилактики артритов и поддержания здоровья суставов необходимо достаточное получение витамина С. Он содержится в большом количестве в цитрусовых и киви.
- Диабет, заболевания сердца и ревматоидный артрит вызываются С-реактивным белком (СРБ) в крови. Низким его содержанием обладают любые цельнозерновые злаки.
- Еще одним источником снижения СРБ являются бобовые. В них большое количество питательных веществ и клетчатки.
Для хрящей очень важным веществом является коллаген. Большое его количество содержится в самых распространенных блюдах: заливной рыбе, холодце, жирном бульоне.
Главное не злоупотреблять такими продуктами, соблюдая разумный баланс между пользой и негативным влиянием жиров.
zdorovyda.ru
Особенности диеты для суставов
При болезнях суставов врачи рекомендуют максимально уменьшить потребление сахара и соли.
Суточный рацион должен включать 5-6 приемов пищи небольшими порциями. Особое внимание уделяется питьевому режиму, употреблению воды. Пить овощные соки следует в определенном порядке:
- Первая неделя лечения – принимать соки 1 день;
- Вторая неделя – употреблять 2 дня, только не подряд;
- Третья – через день.
Для соков следует использовать овощи, которые обладают противовоспалительным эффектом: капуста, сельдерей, морковь, помидоры. Употребляемые блюда должны быть отварные, несоленые и разваренные.
Из питания следует исключить острую и жареную пищу, крепкие бульоны и чаи, кофе, алкогольные напитки.
Длительность лечения суставов, а соответственно, и диеты определяет лечащий врач. Иногда определенного питания приходится придерживаться несколько лет. Например, при ревматоидном артрите диету следует соблюдать 2-3 месяца, а при хроническом артрите – около 2 лет.
Диета при больных суставах: рекомендации по болезням
Заболевания бывают разные, и для них требуются неодинаковые подходы к питанию:
- Подагра. Рацион основывается на кислых сортах фруктов (апельсины, лимоны, грейпфруты), ягод (клюква, брусника) и овощей (лук, огурцы, свекла, морковь, картофель, помидоры). Следует исключить рыбные продукты. Один день в неделю надо питаться исключительно молочной и растительной пищей.
- Повышенная чувствительность суставов. Увеличение потребления рыбьего жира, лосося и форели.
- Хронический артрит. Акцент делается на вегетарианском меню и молочных продуктах.
- Ревматоидный артрит. Употребление жирных сортов рыбы (скумбрия, треска, сардина, лосось), исключение из рациона яиц, круп и молочных продуктов.
- Отложение солей. В основе питания — каши, овощи, фрукты, молочные продукты, нежирные сорта мяса, отварная рыба. Рекомендуется отказаться от потрохов, копченостей, бульонов, бобовых и шоколада. Диета при отложении солей в суставах особое внимание уделяет употреблению 2,5 л жидкости (минеральной воды, отвара шиповника, мятного или липового чая) в день для вымывания мочевой кислоты из организма.
Результаты диеты для суставов
При соблюдении определенных правил питания достигается несколько позитивных эффектов:
- избавление от лишнего веса для облегчения работы опорно-двигательного аппарата;
- устранение воспалительных процессов в суставах;
- предупреждение других заболеваний.
aranetta.ru
Правильное питание – это половина лечения, а может быть и больше. «Мы то, что едим» – это выражение вам приходилось слышать. И это действительно так. Очень важен набор тех продуктов, которые человек потребляет каждый день. При заболеваниях опорно-двигательного аппарата имеют большое значение содержащие кальций продукты (молоко, кисломолочные продукты, творог, сыр, морская рыба, яйца, бобовые). Кальций природного происхождения легко усваивается организмом и поступает в кровь в необходимой форме. Именно он является основой нашего скелета, суставов и связок. Кальций участвует в работе мышц, в процессах свертываемости крови, правильной работе мозга. Повышают усвояемость кальция продукты, содержащие витамин D (масло, яйца, рыбий жир). Кроме того, на хорошее усвоение влияют лук и чеснок. Доказано, что эти продукты содержат биопирины, которые значительно повышают усвоение тех веществ, с которыми их употребляют. Давайте вспомним долгожителей Кавказа – они каждый день на завтрак, обед и ужин употребляют большое количество самой разнообразной зелени. Петрушка, укроп, базилик, различные сорта листовых салатов содержат огромное количество витаминов, микроэлементов и пищеварительных ферментов, которые благотворно влияют на обмен веществ. Не следует забывать и то, что эти травы обладают и лечебными свойствами: противовоспалительными, мочегонными, улучшающими работу сердца, печени, желудка и почек.
Сама пища может быть лекарством. Если организм получает необходимые ему продукты, обеспечивающие все его потребности и в необходимом количестве, то он и не болеет.
Но продукты питания могут быть не только лекарством, некоторые из них наносят вред нашему организму. Вы, наверное, уже догадываетесь, о чем пойдет речь. Да, мы сейчас будем говорить о различных копченостях, консервах, газированных напитках, кофе, консервантах, жевательной резинке и др. Все эти продукты содержат вещества, которые препятствуют поступлению кальция в организм. А мы уже знаем, какую важную роль играет кальций для нас. Кроме того, эти продукты нарушают правильное пищеварение, и вновь страдает усвоение важных для организма веществ и витаминов. Может быть, вам не удастся полностью отказаться от этих продуктов, но следует их ограничить до разумных пределов. Например, 1–2 чашки кофе в день не оказывают большого влияния на усвоение кальция, а вот уже 5–6 чашек снижают его поступление в организм на 50 %.
Рассмотрим проблему избыточного веса.
Всегда следует учитывать, что каждый лишний килограмм – это дополнительная нагрузка на суставы. При лишнем весе даже здоровые суставы испытывают нагрузку, быстрее изнашиваются. Теперь представьте себе, как чувствует себя больной сустав, который должен еще нести груз лишних килограммов. Каждый из нас когда-нибудь болел, поэтому состояние недомогания знакомо. Задайте себе вопрос – доставит ли вам удовольствие перенос тяжестей в таком состоянии? Сомневаетесь? А ваши больные суставы испытывают такое состояние каждый день.
Именно поэтому они сигнализируют вам болью о том, что не хотят нести такую нагрузку, и стараются не делать «лишних для себя движений». Теперь, надеюсь, понятно, почему следует добиваться нормализации веса, если у вас есть проблемы с суставами (тем, у кого их нет, тоже следует об этом помнить).
Во-вторых, диета необходима тем, кто страдает хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Очень часто в нашей жизни бывает именно так: сначала у человека развивается какое-либо заболевание пищеварительной системы, а в последующем присоединяются еще и болезни суставов. И это не случайно. Если поступают хорошие продукты, но они неправильно или не полностью перевариваются, то что из этого можно построить в организме? Особенно большие изменения в минеральном обмене веществ влияют на заболевания печени и поджелудочной железы. В печени синтезируются витамины группы В, которые активно участвуют в обмене веществ костной ткани, вырабатывается желчь, помогающую в кишечном пищеварении образованию хелатной формы кальция (именно в такой форме кальций проникает из просвета кишечника в кровь и далее разносится по организму в те места и ткани, где он необходим). При заболеваниях поджелудочной железы нарушается переваривание белковой пищи и жиров. Мы все знаем, что кости – это кальций, однако не только он. Кальций обеспечивает минеральную основу костей и суставов, другая часть костей, суставов и связок состоит из белка. Поэтому белковый обмен также очень важен при лечении заболеваний опорно-двигательного аппарата. Жировой обмен – это прежде всего правильная выработка витамина D, без достаточного количества которого в организме не осуществляется минерализация костей.
В-третьих, при заболеваниях опорно-двигательного аппарата всегда необходимо ограничивать соль. Излишки соли не только усиливают задержку жидкости в организме, осложняют течение воспалительных процессов, но и способствуют более быстрому старению тканей. При ограничении в питании соли вы почувствуете, как восстанавливается подвижность суставов, их гибкость и объем движений. Если существует воспаление, то оно при ограничении поступления соли становится значительно меньше, особенно это выражено при хронических вялотекущих процессах. Ниже приводится диета, которая учитывает все особенности питания, необходимые при заболеваниях суставов и костной системы.
В-четвертых, при инфекционно-аллергическом полиартрите очень важно не допустить приема тех продуктов, которые вызывают в организме пищевую аллергическую реакцию, и следовательно и обострение заболевания. Если не удается выявить те пищевые аллергены, которые вызывают боли и обострение заболевания, то следует в первую очередь ограничить наиболее распространенные. Чаще всего аллергию вызывают цитрусовые, шоколад, такие морепродукты, как крабы, устрицы, раки, яйца, острые приправы и специи. Также необходимо применять абсорбирующие аллергены и их производные вещества.
Для очищения кишечника и выведения шлаков используются препараты: энтерасгель, фильтрум, лактофильтрум (при наличии дисбактериоза), смекта, активированный уголь и др.
Рекомендуемая диета при заболеваниях опорно-двигательного аппарата
При лечении этой диетой необходимо выполнять следующие условия: в течение 13 дней нельзя употреблять соль, сахар, алкоголь, мучные изделия, конфеты. Между приемами пищи можно пить без ограничения минеральную и кипяченую воду. Диету надо соблюдать точно, не меняя последовательности блюд. Лишь в этом случае она вызывает нормализацию обмена веществ.
Таблица 2
Диета при заболеваниях опорно-двигательного аппарата Примечание
Примечание
Если у вас избыточный вес или гипертоническая болезнь, то происходят снижение веса, нормализация артериального давления. При гипертонической болезни необходимо снижать дозу гипотензивных препаратов под контролем артериального давления, примерно со второго-третьего дня диеты.
При наличии сахарного диабета также следует уменьшить дозу инсулина или сахароснижающих таблеток под контролем врача, в зависимости от уровня сахара крови.
Здесь приведен минимальный 13-дневный курс диетотерапии, если за это время вы почувствовали значительное улучшение, хорошо переносили данную диету, то рекомендуется, не выходя из диеты, провести повторный 13-дневный курс.
Средняя частота повторения данной диеты – примерно 1 раз в 3 месяца. При желании и при необходимости можно проводить чаще.
Учитесь прислушиваться к своему организму, но не идите на поводу у его слабостей.
Кроме того, рекомендуется проводить разгрузочные дни 1–2 раза в неделю. Разгрузочный день позволяет организму сделать «перерыв». В такие дни он как бы отдыхает от необходимости переваривать пищу, направляет все свои силы на очищение организма от шлаков и вредных накопившихся веществ. Если вы решитесь в своем лечении применять разгрузочные дни, то следует выполнять следующие правила: эти дни должны быть четко фиксированы, т. е. если вы выбрали понедельник, то и в дальнейшем разгрузочным днем должен быть каждую неделю именно понедельник. Если это четверг, то в дальнейшем и устраивайте разгрузочные дни по четвергам. Возможно, вы захотите проводить два разгрузочных дня в неделю, тогда следует знать, что эти дни не должны идти подряд, между ними должен быть хотя бы один обычный день. Если вспомнить историю, на недели существовало всегда два постных дня – среда и пятница. Не все, что рекомендовалось библией, можно объяснить или принять, но многие жизненные рекомендации не утрачивают свою актуальность и в наши дни. Вернемся к тому, что важно определиться с разгрузочным днем. В нашем организме существуют биологические часы, и на них влияет определенная цикличность всех происходящих с нами и вокруг нас процессов. Поэтому очень важно выбрать для себя удобный день, и тогда организм в течение месяца приспособится к нему и будет использовать разгрузку максимально эффективно. Наиболее удобно выбрать вторник, среду или четверг. В выходные дни, когда вся семья в сборе и могут прийти гости, трудно выполнять рекомендации. По этой же причине не всегда удобно планировать разгрузочные дни в понедельник (хочется доесть то, что осталось вкусного после выходных дней) или в пятницу – очень часто празднование различных событий и юбилеев приурочивают на конец рабочей недели. Периодическое и правильное переключение питания оказывает положительное влияние на обмен веществ и течение болезни.
По составу продуктов разгрузочные дни делятся на:
1) углеводные – сахарные, фруктовые, овощные;
2) белковые – молочные, творожные, мясные, комбинированные;
3) жировые – сметана, сливки. При заболеваниях опорно-двигательного аппарата чаще
всего используются белковые разгрузочные дни. Они хороши тем, что не только выполняют свою разгрузочную функцию, но и обеспечивают организм необходимым количеством белка и кальция. Кроме того, они хороши тем, что дополнительно позволяют избавиться примерно от 0,5 кг в неделю, что немаловажно в профилактике и лечении болезней суставов. Хорошо помогают при заболевании сердечно-сосудистой системы, гипертонической болезни и атеросклерозе сосудов. Белковые разгрузочные дни вызывают хороший мочегонный эффект и выводят излишки солей из организма.
Молочный день: в течение дня 1 л молока и 200 г творога делятся на 5–6 приемов.
Кефирный день: 1,5 л кефира по 200–250 мл на прием.
Творожный день: 400–600 г обезжиренного творога по 100–150 г в 4 приема и 2 стакана молока, можно дополнительно добавить 1–2 стакана отвара шиповника (без сахара).
www.e-reading.club
Диета для суставов
Учитывая актуальность данной темы, мы собрали на pohudet-tut.ru информацию о данном направлении. А именно откуда берутся заболевания суставов, какие продукты питания провоцируют данное заболевание, что нужно делать, когда заболевание уже есть и какие витамины нужно кушать для профилактики. Надеемся, информация ответит на вопросы читателя.
Гиппократ был прав, когда утверждал, что пища должна быть лекарством человека. В наше время учёные также считают, что питание играет огромную роль при лечении различных заболеваний, в том числе и заболеваний суставов.
На преждевременное старение сустава влияет не только травма, но и наследственность, возраст, избыточный вес, пол, дефицит витамина С, D и сопутствующие заболевания. Более подвержены заболеванию суставов спортсмены, танцоры, и люди профессий с повышенной нагрузкой. Вначале недуг поражает коленные и тазобедренные суставы, остеопороз коленных суставов является основной причиной ограничения или потери способности передвигаться у людей пожилого возраста. И остеопороз нельзя назвать опасным для жизни заболеванием, хотя такое заболевание одна из причин ранней потери трудоспособности. Кстати, по статистике заболевание чаще встречается у женщин. Милым дамам стоит задуматься об этом.
При боли в суставах конечностей вначале обратите внимание на то, какую часть меню занимают жирные мясные блюда. В таких продуктах находится витамин F (арахидоновая кислота) – жирная кислота незаменимая в питании человека, которая в нашем организме распадается на особые вещества – эйкозаноиды (регуляторы свёртывания крови), которые в свою очередь вызывают воспаление суставов. Прекрасное влияние окажет на хрящевую ткань ограниченное потребление мясных продуктов.
А вот в потреблении рыбы воздерживаться не стоит, в ней содержатся полиненасыщенные жирные кислоты омега-3, которые не дают накопиться арахидоновой кислоте. Кислоты омега-3 помогают производить противовоспалительные вещества, которые снижают боль и воспаление при артрите. К тому же полиненасыщенные кислоты находятся и в растительных маслах, предпочтительно оливковое масло.
Если разбирать профилактику артроза, то важно исключить / ограничить кофе, шоколад, алкоголь, картофель, зерновые и крупы. Всё перечисленное провоцирует воспалительный процесс в суставах. Лучше употреблять богатые кальцием молочные продукты.
Как защищаться с помощью витаминов
Роль витаминов трудно переоценить, особенно витаминов А, С и Е, они являются антиоксидантами, главный в этом списке витамин Е – основной защитник против воспаления, который входит в препараты для лечения артрита. Накопление эйкозаноидов выглядит как окислительная реакция, появившаяся из-за освобождения свободных радикалов. Поэтому витамины А, С и Е так важны, они не дают образовываться арахидоновой кислоте в вещества, приводящие к воспалению суставы. Немаловажную роль играют овощи и фрукты, богатые биофлавоноидами (природными окислителями), минералы – селен, медь, цинк и железо. К перечисленному списку можно добавить никотиновую и пантотеновую кислоту. Никотиновая кислота снижает боль и даёт подвижность суставам. Пантотеновая кислота вместе с группой витаминов В восстанавливает хрящевые ткани. На похудеть-тут.ру представлены и программа питания для активного долголетия и отдельные комплексы для поддержания и поступления необходимых питательных веществ: экстракаль, гербалайфлайн, витаминный комплекс, антиоксиданты РоузОкс, протеиновый коктейль.
Как лечить артроз
Обязательно комплексно!
1. Поменять образ жизни – внести спортивные нагрузки, диету.
2. Снять боль, воспалительный процесс специальными препаратами
К сожалению, лечение занимает достаточно продолжительное время, опускать руки не стоит, наука каждый день движется вперёд, появляются лучшие препараты и дают шанс на выздоровление.
Перейти в раздел Статьи
В Магазин
www.pohudet-tut.ru
Рецепты диеты при заболевании суставов
Питание, которое полезно для наших суставов, совсем необязательно должно быть «скучным» для нашего языка. Рецепты диеты при заболевании суставов – это рецепты блюд, в составе которых нет тех продуктов, которые могут усугубить заболевание.
Вот, например, очень вкусные и полезные оладьи с овощами.
Для их приготовления вам понадобится два молодых кабачка (или цуккини), одна морковь средних размеров, одна небольшая репчатая луковица, чеснок (пара зубков), два сырых куриных яйца, полстакана пшеничной муки, соль и черный молотый перец (по вкусу), рафинированное подсолнечное масло (только для жарки).
Кулинарный процесс начинается с измельчения овощей: кабачок и морковь – на терке, лук – мелко нашинковать. Затем в миску с овощами разбиваем яйца и все как следует перемешиваем. После этого нужно насыпать муку, положить измельченный чеснок, соль и перец.
Окончательно перемешиваем тесто до однородного состояния и жарим, как обычные оладьи. Есть их лучше всего теплыми – со сметаной.
Кстати, если в это кабачково-морковное тесто добавить 50 г мелко натертого сыра и немного рубленой зелени петрушки или укропа, а затем вылить на противень и поставить на 35-40 минут в духовку, то получится еще один рецепт диеты при заболевании — замечательная овощная запеканка.
Примерно половина всех людей старше 65 лет имеют проблемы с опорно-двигательным аппаратом, в первую очередь, с суставами. Что можно им посоветовать? Ешьте здоровую пищу! Употребление достаточного количества овощей, цельного зерна и фруктов помогает поддерживать правильный вес и хорошее здоровье.
Здоровое обезжиренное питание при аутоиммунном ревматоидном артрите, воспалительном артрите, подагре или остеоартрозе, может замедлить общую прогрессию дегенерации суставов. Во многих случаях диета при заболевании суставов может стать даже одним из средств их лечения.
ilive.com.ua